În Turcia, șalgam beau copiii, pentru a le crește pofta de mâncare. Sau adulții, după o noapte de petrecere cu mult alcool. Echivalentul antidotului băștinaș numit ”zeamă de varză”, șalgamul lor este zeamă de morcovi roșii murați. Acru, sărat, se spune că are multe vitamine. Cu șalgam mi-am început ziua. De ce credeți?